Les plats préparés à la poêle à frire sont un excellent ajout à la routine des soirs de semaine. Ils sont rapides, efficaces et faciles à nettoyer. Notre recette combine tous les éléments préférés d'un sauté classique, mais avec une sauce maison facile à préparer ! Vous pouvez également l'essayer avec du poulet, du porc ou une option végétale comme le tofu.
Nombre de personnes servies : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Ingrédients :
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475 ml de saumon frais, coupé en cubes
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2 tasses de fleurons de brocoli hachés
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1 poivron rouge ou jaune, coupé en tranches
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1 tasse de carottes en bâtonnets
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1oignon jaune, tranché
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1 tasse de pois mange-tout, sans les extrémités
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Sel et poivre au goût
Sauce
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¼ tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
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3 cuillères à soupe d'eau
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3 cuillères à soupe de sirop d'érable sans sucre
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2 gousses d'ail, finement hachées
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½ cuillère à café de gingembre moulu
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2 cuillères à café de fécule de maïs
Mode d'emploi
- Préchauffez le four à 215° C. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et vaporisez-la d'un spray de cuisson antiadhésif.
- Préparez et hachez tous les légumes, coupez le saumon en cubes de 2,5 cm et mettez-les de côté. Placez tous les légumes en une couche régulière sur la plaque de cuisson. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Retirez du four et ajoutez les morceaux de saumon sur la plaque pour les faire cuire.
- Remettez au four et faites cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
- Pendant la cuisson des légumes, mélangez les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et faites cuire pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirez la plaque du four et arrosez le saumon et les légumes de sauce.
- Servez sur du riz brun, du quinoa ou du riz au chou-fleur.