De nombreux patients bariatriques (chirurgicaux et non chirurgicaux) choisissent des suppléments protéiques pour atteindre l'apport quotidien recommandé en protéines, mais quelle est la différence entre un substitut de repas et un supplément protéique ? L'un est-il meilleur que l'autre, en particulier pour les patients ayant subi une chirurgie bariatrique ?
Qu'est-ce qu'un substitut de repas ?
Le terme "substitut de repas" n'est pas défini par la Food and Drug Administration (FDA), mais il désigne généralement un produit préemballé, contrôlé en calories, sous la forme d'une barre ou d'une boisson (prête à boire ou en poudre), qui est utilisé pour remplacer un repas. Les substituts de repas fournissent généralement entre 200 et 250 calories par portion (bien que certains puissent atteindre 400 calories par portion) et sont enrichis de plus de 20 vitamines et minéraux (à un niveau de "bonne" ou "excellente source"), de glucides sains (y compris des fibres) et de graisses saines. L'inclusion de fibres, en particulier, est censée réduire l'incidence de l'hypoglycémie, de l'hypotension artérielle, de la constipation et/ou de la diarrhée. L'inclusion de vitamines et de minéraux fournit des nutriments essentiels que l'on trouverait généralement dans un repas provenant d'une "épicerie".
Les substituts de repas sont conçus pour être plus rassasiants et contiennent plus de calories qu'un supplément de protéines. Même si les substituts de repas sont plus caloriques que les compléments protéiques, ils ont tendance à être moins caloriques qu'un véritable repas, ce qui peut contribuer à la perte de poids. Les substituts de repas peuvent ne contenir que 10 grammes de protéines par portion (pour la santé générale), tandis que certains substituts de repas peuvent contenir des quantités plus élevées de protéines (en particulier ceux utilisés dans le cadre de programmes de perte de poids, car les protéines vous aident à vous sentir rassasié et à maintenir la masse corporelle maigre pendant la perte de poids).
À l'origine, les substituts de repas étaient utilisés par les personnes âgées ou malades ayant besoin d'une alimentation supplémentaire, mais ils sont désormais également commercialisés pour les adultes en bonne santé. De nombreux produits sont présentés comme une source pratique de nutrition équilibrée dans le but spécifique de perdre du poids, de le maintenir ou de le gagner (en fonction de la formulation du substitut de repas spécifique). Ils sont également présentés comme un moyen simple et efficace d'aider les personnes qui ont tendance à sauter des repas, car le substitut de repas peut être consommé immédiatement, avec une préparation minimale, voire inexistante.
Il ne faut pas se fier uniquement aux substituts de repas pendant une période prolongée sans consulter son médecin, en raison de la diminution de la consommation de "vrais aliments" tels que les fruits et les légumes. L'utilisation exclusive de substituts de repas doit être associée à un suivi médical car, selon la formulation du substitut de repas, la consommation de calories ou de nutriments peut s'avérer insuffisante. Toutefois, l'utilisation occasionnelle d'un substitut de repas peut constituer une alternative pratique et plus saine au fait de sauter des repas et de faire des choix plus sains lorsque l'on est en déplacement.
Qu'est-ce qu'un Protéine} supplément ?
Un complément protéique fait partie de la catégorie des compléments alimentaires. Les compléments alimentaires sont définis comme un produit (autre que le tabac) qui (1) contient des ingrédients alimentaires spécifiés et est destiné à compléter le régime alimentaire, (2) est destiné à être ingéré sous forme de pilule, Gélule, Comprimé, poudre ou liquide, (3) est étiqueté comme un complément alimentaire, et (4) n'est pas présenté comme un aliment conventionnel ou comme le seul élément d'un repas ou d'un régime alimentaire. Fondamentalement, un supplément protéique est utilisé pour compléter le régime alimentaire avec des protéines supplémentaires.
{Les suppléments de protéines fournissent généralement entre 100 et 120 calories par portion et les quantités de protéines varient selon la marque (de nombreux suppléments de protéines contiennent environ 20 grammes de protéines par portion). Le nombre de glucides varie d'une marque à l'autre pour les protéines Les compléments alimentaires contiennent généralement moins de 5 grammes de glucides par portion, tandis que les substituts de repas contiennent plus de glucides et une partie des glucides sont des fibres (en particulier ceux qui sont conçus pour un programme de perte de poids). {Les compléments alimentaires sont généralement pauvres en graisses, alors que la teneur en graisses des substituts de repas varie d'un produit à l'autre. Les shakes Protéine ne contiennent généralement pas de vitamines et de minéraux ajoutés autres que ceux fournis par la source de protéines (par exemple, si un supplément de protéines est fabriqué à partir de protéines de lactosérum, qui sont dérivées de produits laitiers, il contiendra également du calcium).
Quand dois-je utiliser un substitut de repas ? A Protéine un supplément ?
Les substituts de repas et les suppléments protéiques sont tous deux d'excellents produits. Cependant, il est très important de s'assurer que vous utilisez le bon produit dans la bonne situation. Le guide suivant devrait vous aider à prendre la bonne décision. Toutefois, si vous avez des questions spécifiques, n'hésitez pas à demander conseil à votre équipe soignante.
Utilisation optimale des substituts de repas
:- Chaque fois que vous souhaitez remplacer un repas.
- Chaque fois que vous manquez normalement un repas.
- Sur recommandation d'un médecin dans le cadre d'un programme de perte de poids sous surveillance médicale.
Utilisation optimale des Protéine des suppléments
:- Chaque fois que vous avez besoin d'augmenter l'apport total en protéines pour la journée et que vous ne parviendrez pas à atteindre la quantité recommandée en mangeant de la vraie nourriture.
- Avant une séance d'exercice, si vous n'avez pas mangé depuis un certain temps et que vous avez besoin d'énergie supplémentaire pour tenir jusqu'au bout.
- À tout moment après une séance d'exercice pour reconstituer les réserves de protéines dans les muscles après une séance d'exercice intense.
- Le réapprovisionnement idéal après une séance d'exercice comprend à la fois des protéines et des glucides.
- Tous les individus n'ont pas besoin de se réapprovisionner après une séance d'exercice (demandez à votre équipe soignante ce qui vous convient).
- Chaque fois que vous avez besoin d'une collation rapide et facile.
Pour plus d'informations sur les cas où un supplément de protéines ou un substitut de repas pourrait vous convenir, consultez votre prestataire de soins de santé.