Come utilizzare gli Proteine Integratori a lungo termine dopo la chirurgia bariatrica per la perdita di peso

Nelle fasi iniziali dell'assistenza post-operatoria dopo un intervento di chirurgia bariatrica, i frullati proteici sono comunemente utilizzati per aiutare i pazienti a raggiungere i propri obiettivi proteici. Con il passare del tempo e quando i pazienti possono assumere alimenti più solidi, la maggior parte riduce l'uso dei frullati proteici. Va bene così – ma va anche bene continuare a utilizzare quotidianamente i frullati proteici per raggiungere i propri obiettivi proteici. Come può utilizzare al meglio gli integratori proteici a lungo termine dopo un intervento di chirurgia bariatrica per la perdita di peso?

Perché le proteine sono importanti a lungo termine dopo un intervento di chirurgia bariatrica?

A lungo termine, le proteine aiutano a garantire senso di pienezza e sazietà e contribuiscono a mantenere la massa priva di grasso (massa muscolare) durante la perdita di massa grassa o il mantenimento della perdita di peso. Uno studio di Lopes Gomes et al. ha rilevato che l'integrazione con proteine del siero del latte ha aiutato i pazienti post-RNYGB a perdere più massa grassa, senza variazioni della massa priva di grasso, rispetto al gruppo che non si è integrato con proteine del siero del latte.¹

Di quante proteine ha bisogno?

Secondo le linee guida nutrizionali dell'American Society for Metabolic and Bariatric Surgery del 2019: "L'assunzione di Proteine deve essere personalizzata, valutata e guidata da un/una dietista registrato/a in base a sesso, età e peso; un apporto proteico minimo di 60 g/d fino a 1,5 g/kg di peso corporeo ideale al giorno dovrebbe essere adeguato: quantità più elevate di assunzione proteica (fino a 2,1 g/kg di peso corporeo ideale al giorno) devono essere valutate su base individuale..."²

In parole semplici, dopo un intervento di chirurgia per la perdita di peso si raccomanda un minimo di 60 g di proteine al giorno, ma il fabbisogno individuale è meglio determinato dal/la dietista. La domanda è se sia possibile assumere almeno 60 g di proteine al giorno solo con il cibo. Se sì, ottimo! In caso contrario, gli integratori proteici possono aiutarLa a raggiungere questo obiettivo.

Integratori di Proteine: molto più di un semplice frullato

È normale stancarsi dei frullati proteici subito dopo un intervento di chirurgia per la perdita di peso – è comprensibile, poiché sono la Sua unica fonte di nutrimento nel post-operatorio. Tuttavia, se non ha bevuto un frullato proteico da un po' di tempo, Lo riprovi; potrebbe tornare ad apprezzarne il gusto. In caso contrario, esistono molti altri modi per usare la polvere proteica:

• Aggiungerla allo yogurt greco per aumentare un alimento già ricco di proteine.
• Miscela con la salsa di mele.
• Miscela nell'impasto dei pancake (cerchi un impasto per pancake integrale per più fibre).
• Aggiungerla a un frullato di frutta/verdura e congelarlo in uno stampo per ghiaccioli.
• Mescolarla nel porridge per una colazione ad alto contenuto proteico.
• Aggiungerla ai prodotti da forno per un dolce ad alto contenuto proteico.
• Metta la polvere proteica in una ciotola e aggiunga poco alla volta una piccola quantità di liquido (quello che preferisce) per ottenere un budino ad alto contenuto proteico.
• Montarla con burro di arachidi per preparare una salsa di frutta ad alto contenuto proteico – ottima con le mele!

Buon appetito! Per altre idee, consulti le nostre ricette bariatriche.

Questo articolo ha esclusivamente scopo informativo generale e non sostituisce il parere medico personale. Discuta sempre la Sua situazione, i risultati delle analisi del sangue e l'integrazione con il Suo team bariatrico o con il Suo medico curante.