Questi High Proteine Pumpkin Muffin Tops uniscono i sapori dell’autunno in una ricetta ricca di proteine adatta a una dieta bariatrica. Sono pronti in meno di 30 minuti e si prestano bene come colazione da portare con sé, spuntino leggero o contributo a un incontro autunnale.
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Ingredienti
- 2 misurini di Celebrate ReBuild Proteine + Probiotic Polvere (senza aroma)
- 30 g di farina di cocco, più 1 cucchiaino per spolverare
- 2 uova
- 425 g di purea di zucca
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di spezie per zucca
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento
- Preriscaldare il forno a 180 °C e ungere uno stampo per mini muffin con olio di cocco o spray da cucina.
- In una ciotola grande, sbattere insieme le uova, la purea di zucca, il miele o lo sciroppo d’acero e la vaniglia.
- Aggiungere le spezie per zucca, la cannella, il lievito in polvere, 30 g di farina di cocco e la polvere di ReBuild. Mescolare Miscela fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempire 16 cavità da mini muffin per circa tre quarti e cuocere per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare i muffin tops per alcuni minuti, quindi spolverarli con la farina di cocco rimanente.
Questa ricetta è intesa come ispirazione generale. Segua sempre le indicazioni alimentari del Suo team bariatrico, in particolare durante i primi mesi dopo l’intervento.