È alla ricerca di un pasto rapido, saporito e nutriente che si adatti al suo stile di vita post-operatorio? Queste polpette di salmone al forno sono croccanti all'esterno, tenere all'interno e ricche di proteine, il che le rende perfette per i pazienti bariatrici, per le serate infrasettimanali più impegnative o per chiunque desideri un comfort food sano e migliorato.
Soprattutto, si preparano in meno di 20 minuti e utilizzano semplici ingredienti di dispensa, rendendole ideali per il meal prep o per cene dell'ultimo minuto!
Queste polpette di salmone al forno sono preparate con ingredienti semplici come aneto fresco, senape di Digione e condimento Old Bay per un sapore intenso senza pesantezza. L'uso di salmone cotto o in scatola rende questa ricetta pratica per le giornate più impegnative.
Questa ricetta fornisce anche proteine magre e grassi sani, mantenendo al contempo moderato l'apporto di carboidrati. Le può abbinare a verdure morbide, a una salsa per intingere, oppure gustarle da sole.
Scopra qui sotto come preparare queste deliziose polpette di salmone al forno!
Ingredients
- 60 ml olive oil
- 60 ml chopped red onion
- 5 g chopped fresh dill
- 2 tsp mayo
- 2 tsp Dijon mustard
- 1 tsp Old Bay seasoning
- 340 g cooked salmon (or canned salmon, drained)
- 120 ml panko breadcrumbs
Method
- In a large bowl, combine olive oil, red onion, dill, mayo, Dijon mustard, and Old Bay seasoning.
- Gently fold in salmon and panko breadcrumbs until well combined.
- Form mixture into 6 evenly sized patties.
- Preheat air fryer to 200 °C.
- Place patties in the air fryer basket and cook for 8–10 minutes, flipping halfway through, until golden and heated through.
- Let cool slightly before serving.
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Questa ricetta è intesa come ispirazione generale. Segua sempre le indicazioni dietetiche del suo team bariatrico, in particolare durante i primi mesi dopo l'intervento.